Wolne cukry to nic innego, jak cukry dodawane do pożywienia. Są one zawarte w wielu produktach, które codziennie spożywamy i mogą być ukryte pod różnymi nazwami, co powoduje, że często nie jesteśmy świadomi, jak dużo cukru zawiera dany produkt.

Poniżej znajdują się tylko niektóre z nazw wolnych cukrów, które można znaleźć na listach składników: sacharoza, maltoza, dekstroza, fruktoza, glukoza, galaktoza, laktoza, syrop kukurydziany wysokofruktozowy, glukoza w postaci stałej, sok z trzciny cukrowej, dekstryna, maltodekstryna, dekstran, słód jęczmienny, syrop kukurydziany, karmel, sok owocowy, syropy balsamiczny, karobowy, maltański, złocisty, sorgowy, rafinowany i klonowy, słód diastatyczny, maltol etylowy, … i oczywiście wszystko, co ma w swojej nazwie słowo „cukier”.